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念願のオムライス!
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    食物アレルギーの長男。
    最初は小麦も大豆も卵も食べられなかったのが、
    とうとうここまで来ました!


    パパが作ってくれた、うーたん風オムライス!!!

    卵は、1/4だけ食べました。
    若干じんましんが出たけれど、これだけ食べられるようになったね!!

    病院での負荷試験の代わりに毎日卵ぼーろからはじめました。
    牛乳も、小さじから初めて今は大さじ3まで。

    なかなか進まないけれど、ちょっとずつ頑張っています。


     









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    | sunnyday-me | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    いちじくのクッキー(レシピ)
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      食物アレルギーのある息子。
      大豆、小麦を克服したものの
      牛乳と卵はなかなか食べられるようにならない。。。

      毎日ちょっとずつを続けて、
      最近はヨーグルトを大匙1、
      卵ボーロは2個
      食べられるようになりました!


      たまに作るお菓子も、
      今のところ卵と乳成分を使わずに作っていますが、
      練習のために少し混ぜることもありますが、
      今回のいちじくクッキーはマクロビ的な感じで作ってみました


      作り方

      ・地粉(小麦粉)・・・・・・120g
      ・ベーキングパウダー・・小さじ1弱
      ・きび糖・・・・・・・・・・・・大匙1
      ・アーモンド・・・・・・・・・8〜10粒は砕いておく。
      上記4つをボールにいれて泡だて器でまぜる。


      ・菜種油・・・・・・・・・・・・大匙3
      ・いちじくジャム・・・・・・・大匙1
      ・豆乳・・・・・・・・・・・・・・大匙1/2
      は泡だて器でまぜる。

      オーブンを180℃にあたためておく。

      ★と◆をカードやスケッパーやゴムベラなどで切るように混ぜる。
      ぽろぽろでも大丈夫です。
      ラップの上でひとまとめにして四角の棒状にする。



      包丁で切っていきます。





      さくさくにできました〜






      簡単ですのでぜひ皆さんも作ってみてください!







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